[產量限定，錯過就只能等明年]
 
主要果材為黑后葡萄、無花果。在溫室栽種的無花果，果皮完整，果肉厚，水份較多，以新鮮無花果製作果醬，處理時需要更加注意。2 日的製程中，透過醃漬，突顯出黑后葡萄獨特的香料味 ，與無花果烹飪後的味道彼此烘托。辛香味及果香味濃郁，這是一款做好 90天後味道更佳的果醬。
 
釀酒用品種黑后葡萄，有著深紫色果皮，少少的果肉帶有濃厚的酸香；在溫室栽種的無花果，帶著溫潤高雅的甜味及奶香，與黑后葡萄獨特的香料味彼此襯托。
 
冷豔的黑后葡萄是獻給酒神的王后，無花果清雅的奶香與杏仁香。圓潤了黑后的高傲酸質，卻不搶走她迷人風采。黑后葡萄與林內無花果把最魅惑的風情，封存一抹神秘夜色裡。
 
建議配搭
適合與乳酪一同享用 ，或者拌成沙律醬配搭蔬菜沙律， 清爽可口 ，配搭醃漬品作開胃小點也很適合。
 
[在欉紅]
在欉紅法式果醬，用自然的酸味中和果醬的甜膩。讓你「吃的到台灣水果本身的香甜」
 
嚴選果材
台灣素有水果王國的盛名，經過不斷的改良，商業品種尤其汲汲追求甜味和碩果的勝利。但，又大又甜不見得能成就香氣雋永、獨特風味的果醬。在欉紅經常在路上，走入鄉間尋覓兒時記憶的滋味，探訪已被大多數人遺忘的古稀品種，帶回土地的豐饒與繁盛。
 
職人精神
踩著季節腳步，我們四處尋覓不為人知的少量特色風味花果。堅持完美的職人精神，悉心掌握熬煮溫度和時間、專業調配香氣與甜度，讓明快的酸味在味蕾上綻放、甜熟蜜香裡誘出單純豐厚滋味，在心頭織上台灣水土紋理的美好風景，最後，留下若有似無的底蘊在喉頭縈繞。