我們的故事

A Grade Kitchen 的蛻變：從瘋狂熱愛到守護「亞洲胃」

▌ 源於對烹飪的瘋狂執著

創辦人 Ada 一直熱愛煮食。過去每次外遊，她都帶著近乎瘋狂的執著行遍世界搜羅食材，只為親友煮一頓心意料理。自 2012 年起，她在社交平台分享食譜與靈感，逐步發展成「A Grade Kitchen」。

▌ 晴天霹靂的健康考驗

然而在 2019 年，平台的更新靜悄悄地停止了。因為 Ada 被診斷出患有嚴重的「食物依賴性運動誘發過敏反應」（FDEIA）。從小到大的各種小毛病終於找到原因，醫生的一句：「妳要戒掉所有小麥」，徹底改變了她的生活。多年養成的飲食習慣與心愛食譜一夜無用，面對由零開始的「無小麥」世界，她的煮食動力幾乎消磨殆盡。

▌ 孤獨的抗敏與社會現狀

在香港，食物過敏意味著外食選擇極少。大眾雖聽過「食物過敏」，卻少有人知它嚴重時足以引發致命急症。為了重新掌控飲食，Ada 開始深入研究標籤、尋找替代食材，並大量閱讀醫學文獻。這段經歷，讓她深刻體會到過敏族群的孤單與無助。

▌ 全新 A Grade Kitchen 的誕生

於是，全新的 A Grade Kitchen 帶著全新使命浴火重生。我們專注搜羅高品質的亞洲及廣東特色產品，致力打造一個真正「過敏友善」（Allergy-Friendly）的亞洲廚房。 從日常調味料到經典食材，我們嚴格把關。希望讓你在追求安全健康的同時，依然能保留最熟悉、最地道的亞洲風味，不再為過敏而妥協美味！

▌ 唔需要再將就，都可以煮出有家嘅味道。

A Grade Kitchen 不只是一間高質雜貨店， 更希望成為一個讓大家「食得安心、煮得開心」的平台。我們懂你的亞洲胃，更懂你身不由己。我們專注於提供真正安全的 Allergy-Free 選擇，讓「必須忌口」的人，也能找回吃飯的尊嚴與快樂。

A Grade Kitchen — 為過敏兒打造「食得安心」的未來。